Alles, was das Leben schöner macht
Wie Du sicher schon gemerkt hast, liebe ich Pasta und Garnelen. Warum findest Du das Rezept trotzdem in der Rubrik “Vegetarisch kochen”? Ganz einfach, weil Du die Garnelen ruhig weglassen kannst. Die Linguine schmecken hervorragend auch “nur” mit Brokkoli und bunten Tomaten oder auch mit anderem Gemüse der Saison. Experimentiere nach Lust und Laune und …
Chicorée ist ein klassisches Wintergemüse. Er kann roh als Salat zubereitet werden, schmeckt aber auch sehr gut gebraten beziehungsweise geschmort. Nicht jeder mag den mehr oder weniger bitteren Geschmack des Strunks. Ihn wegzuschneiden ist jedoch zu schade. Durch das Schmoren gehen viele Bitterstoffe verloren. Alternativ kann auch mit (wenig!) Zucker gearbeitet werden. Hier ist unsere …
Grünkohl als Curry? Konnte ich mir nicht wirklich vorstellen, bis wir es mal ausprobiert haben. Vorher kannte ich nur die klassische norddeutsche Variante mit Bregenwurst und Kartoffeln, vielleicht noch ein Stück Kassler dazu. Okay, die fette Variante mit reichlich Bauchfleisch ist mir auch bekannt, kommt bei uns aber nicht auf den Teller. Nun also ein …
Ein Weihnachtsmarkt ohne Glühwein ist wohl kaum denkbar. Leider gibt es dort oft eine pappsüße, lauwarme Brühe, die den Namen Glühwein eigentlich nicht verdient hat. Ausnahmen bestätigen die Regel: Winzerglühwein kann schon verdammt lecker schmecken. Im Supermarkt gibt es eine große Auswahl an fertigen Glühweinen. Geschmacklich lassen viele zu wünschen übrig. Also kein Glühwein zu …
Es gab Zeiten, in denen ich keine Burger mochte, ja, diesen Hype sogar belächelt habe. Ich konnte echt nicht verstehen, was an den weichen Brötchen mit Frikadelle, einem labbrigen Salatblatt und Ketchup gut schmecken sollte. Bis ich einen richtig tollen Burger gegessen habe. Seitdem liebe ich Burger – selbstgemacht, versteht sich! Eigentlich wollte ich ein …
Am 10. Oktober 2023 startete meine Blogparade mit dem etwas sperrigen Titel “Was gehört bei Dir im Herbst unbedingt auf den Tisch?” Inspiriert hat mich dazu eine Steckrübe im Supermarkt. Bei ihrem Anblick dachte ich sofort “Cool, jetzt gibt es endlich wieder Cornish Pasty!” Was lag also näher, andere BlogerInnen zu fragen, was sie im …
Nachdem ich im August zum “Nichtstun” verdonnert war, wollte ich im September endlich wieder richtig loslegen. Hat zwar nicht so ganz funktioniert, aber das Wichtigste klappte prima: Es ging endlich mal wieder ab in den Norden! Doppelt hält besser Ich bin ja schon mit einer Halsentzündung in den September gestartet, hab diese auch erfolgreich mit …
Der Oktober ist in der Content Society die Zeit der Blogparaden. Ich habe zum ersten Mal selber eine gestartet (Welches Gericht gehört bei Dir im Herbst unbedingt auf den Tisch?) und freue mich schon über die ersten Teilnehmer. Natürlich möchte ich auch bei anderen Blogparaden mitmachen. Die Blogparade „Herbstblues ade: Meine Tipps für den Herbst“ …
Dieser Blog heißt ja “Nissebarn genießt – alles, was das Leben schöner macht”. Dazu gehört für mich nicht zuletzt auch gutes Essen zu jeder Jahreszeit. Im Sommer esse ich am liebsten draußen, gerne etwas vom Grill. Im Herbst genieße ich leckere Gerichte lieber in der warmen Küche. Jetzt sitze ich gerade im Büro, Regen prasselt …
Angefangen hat der Juli richtig gut, mit einem Kurzurlaub! Anschließend wartete jede Menge Arbeit auf mich, aber ich war voll motiviert. Wie schnell aus dem Hui ein Pfui werden kann, hätte ich nie gedacht! Aber lies selber: Endlich mal wieder Dänemark! Der kleine Ort Arrild mitten in Sønderjylland (Südjütland) ist ja schon fast unser zweites …
